Nguyên liệu
Dưới đây là danh sách những nguyên liệu bạn cần sẵn sàng để bắt tay vào quá trình tạo nên những chiếc bánh chưng thơm ngon:
- Bánh chưng
- Giấy nến hoặc lá bạc
- Dụng cụ: Nồi chiên không dầu, đĩa
Nồi chiên không dầu là công cụ hỗ trợ nấu các món chiên rán giúp hạn chế lượng dầu mỡ và tốt cho sức khỏe. Nếu chưa sở hữu món đồ gia dụng thông minh hữu ích này cho gia đình, hãy trang bị ngay để quá trình nấu nướng trở lên đơn giản hơn nhé.
Cách rán bánh chưng bằng nồi chiên không dầu giòn rụm
Bước 1: Chuẩn bị bánh chưng
Bắt đầu bẻ bỏ tầng lá bọc bánh chưng để sẵn sàng cho việc rán. Nếu bạn muốn sử dụng dao để cắt bánh chưng, hãy đặt nó trên một đĩa để dễ dàng bóc lá và cắt bánh. 
Bước 2: Tiến hành cắt bánh chưng
Dùng dây lạt bọc bánh chưng, chia từng bánh thành 6 phần nhỏ. Sắp xếp những phần này để tạo thành 12 miếng nhỏ hơn, giúp bánh có độ dày đồng đều khi rán, đem lại sự giòn ngon hoàn hảo. Hoặc bạn cũng có thể cắt những miếng dọc theo sở thích. Hãy ghi nhớ thứ tự của dây lạt để quá trình rút dây dễ dàng hơn. Lưu ý, đảm bảo dây không quá dày hoặc mỏng, để tránh làm hỏng hình dáng bánh và dây bị đứt.
Nếu bạn dùng dao hãy bọc một lớp màng bọc thực phẩm bên ngoài lưỡi dao để tiết kiệm thời gian vệ sinh dao.
Bước 3: Rán bánh chưng bằng nồi chiên không dầu
Bạn cần chuẩn bị một tấm giấy nến hoặc giấy bạc, lót chúng vào khay chiên. Xếp những miếng bánh chưng đã chuẩn bị vào khay một cách gọn gàng. Thiết lập nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 180°C và rán bánh trong khoảng 10-15 phút. Sau đó, hãy mở khay và lật mặt bánh để rán thêm 10 phút nữa.
Tuỳ vào từng loại nồi chiên có thể có nhiệt độ và thời gian rán khác nhau. Hãy thử nghiệm và điều chỉnh cho phù hợp với nồi chiên của bạn. Với bí quyết này, bạn đã sẵn sàng tạo ra những chiếc bánh chưng giòn rụm độc đáo và hấp dẫn thông qua nồi chiên không dầu, giúp mang đến cho bữa ăn của bạn một trải nghiệm mới mẻ và thú vị.
Một số lưu ý
Kỹ Thuật Cắt Bánh Chưng: Trong quá trình cắt bánh chưng bằng dây lạt, hãy tránh kéo thẳng từ dưới lên để không làm thịt trong nhân bị bung ra. Nếu bạn dùng dao, hãy thực hiện cắt một cách dứt khoát để tạo ra những miếng bánh chưng đẹp mắt và hấp dẫn hơn.
Giấy Nến hoặc Giấy Bạc: Để tiện lợi và vệ sinh hơn trong quá trình rán, lót một tấm giấy nến hoặc giấy bạc vào khay chiên. Tuy nhiên, nếu nồi chiên không dầu có khay chiên chống dính hiệu quả, bạn cũng có thể không cần đến bước này.
Điều Chỉnh Thêm Dầu (Tùy Chỉnh): Nếu bánh chưng sau khi rán cảm giác cứng hoặc khô, bạn có thể quét thêm một ít dầu ăn lên bề mặt để tăng độ mềm mịn. Tuy nhiên, nếu bánh đã đạt độ mềm mong muốn, thì việc này có thể không cần thiết.
Với những lưu ý này, quá trình rán bánh chưng bằng nồi chiên không dầu sẽ trở nên dễ dàng hơn và bạn có thể thưởng thức những chiếc bánh chưng giòn rụm, ngon lành, ít dầu mỡ tại nhà một cách tự tin và thành công.
Tóm lại, cách rán bánh chưng bằng nồi chiên không dầu không chỉ giúp tiết kiệm thời gian và công sức. Mà còn mang đến cho bạn những chiếc bánh chưng giòn rụm, thơm ngon không kém cách truyền thống mà lại ít dầu mỡ, đỡ ngấy hơn. Bạn chỉ cần tuân theo các bước đơn giản và những lưu ý nhỏ, món ăn truyền thống này có thể trở thành một trải nghiệm ẩm thực mới mẻ những ngày Tết và sau Tết. Chúc bạn thực hành thành công và tạo ra những miếng bánh chưng rán tuyệt vời và thưởng thức bữa ăn trọn vẹn cùng gia đình và người thân yêu nhé!
