Thớt là dụng cụ không thể thiếu trong gian bếp mỗi gia đình. Thay vì sử dụng các thớt gỗ truyền thống không có khả năng kháng khuẩn, hiện nay việc chọn lựa các loại thớt an toàn, kháng khuẩn như thớt inox và thớt nhựa lúa mạch ngày càng trở nên phổ biến. Để đảm bảo loại thớt này luôn sạch sẽ, an toàn và bền bỉ theo thời gian, việc vệ sinh và bảo quản đúng cách là rất quan trọng. Dưới đây Mitomo sẽ hướng dẫn chi tiết về cách vệ sinh và bảo quản thớt inox và nhựa lúc mạch này nhé.
1. Cách vệ sinh thớt inox
Thớt inox thường được làm từ chất liệu inox 304 chống gỉ nên có ưu điểm là bền, tỉ lệ kháng khuẩn cao không bị ẩm mốc và khó bị ám mùi thực phẩm. Tuy nhiên, bạn vẫn cần vệ sinh thớt đúng cách để đảm bảo an toàn thực phẩm.
- Rửa ngay sau khi sử dụng: Sau khi sử dụng, hãy rửa thớt inox ngay bằng nước rửa chén và nước ấm. Dùng miếng bọt biển mềm để chà nhẹ, tránh sử dụng miếng cọ quá cứng vì có thể làm xước bề mặt thớt.
- Khử trùng bằng nước sôi: Theo định kỳ tuỳ theo tần suất sử dụng, bạn có thể ngâm thớt inox vào nước sôi trong 1-2 phút để diệt khuẩn. Điều này giúp tiêu diệt hầu hết các vi khuẩn có hại mà mắt thường không thể nhìn thấy. Hoặc nếu nhà bạn có máy tiệt trùng có dung tích phù hợp thì hoàn toàn có thể dùng để khử trùng tốt nhất cho thớt nhé.
- Dùng chanh hoặc giấm để khử mùi: Mặc dù thớt inox ít bị ám mùi nhưng nếu bạn cắt thịt sống hoặc cá, có thể dùng nước chanh hoặc giấm pha loãng lau qua bề mặt thớt để loại bỏ các mùi tanh khó chịu.
- Lau khô ngay sau khi rửa: Sau khi rửa, hãy lau khô thớt bằng khăn sạch để tránh ố vàng hoặc vết nước khô trên bề mặt inox làm mất thẩm mỹ nhé.
2. Cách vệ sinh thớt nhựa lúa mạch
Thớt nhựa lúa mạch là sản phẩm thân thiện với môi trường và thường được làm từ nguyên liệu tự nhiên, an toàn cho sức khỏe. Tuy nhiên, do đặc tính dễ hấp thụ mùi và có thể bị trầy xước, việc vệ sinh cần chú ý hơn.
- Rửa bằng nước ấm và xà phòng: Sau khi sử dụng, nên rửa thớt ngay bằng nước ấm và xà phòng nhẹ. Tránh sử dụng chất tẩy rửa mạnh vì có thể làm ảnh hưởng đến chất lượng của nhựa lúa mạch.
- Sử dụng baking soda để tẩy rửa: Để làm sạch sâu và khử mùi, bạn có thể rắc một ít baking soda lên bề mặt thớt, sau đó dùng miếng bọt biển chà nhẹ nhàng. Baking soda có khả năng khử mùi tốt và loại bỏ các vết bẩn cứng đầu.
- Ngâm trong nước giấm để khử trùng: Bạn cũng có thể ngâm thớt nhựa lúa mạch trong hỗn hợp nước và giấm trong khoảng 15 phút để khử trùng. Sau đó, rửa lại với nước sạch và để ráo.
3. Cách bảo quản thớt inox và nhựa lúa mạch
Để tăng tuổi thọ của thớt inox và thớt nhựa lúa mạch, việc bảo quản cũng quan trọng không kém quá trình vệ sinh.
- Không để thớt ngâm nước lâu: Với cả hai loại thớt, việc ngâm nước quá lâu sẽ làm hỏng cấu trúc bề mặt, đặc biệt là với thớt nhựa lúa mạch. Vậy nên sau khi rửa, bạn hãy lau khô ngay và để thớt ở nơi khô ráo, thoáng mát nhé.
- Tránh ánh nắng trực tiếp: Đặc biệt với thớt làm từ nhựa lúa mạch, ánh nắng mặt trời có thể làm giảm chất lượng của vật liệu. Bạn nên bảo quản thớt ở nơi thoáng mát, tránh tiếp xúc với ánh nắng trực tiếp.
- Sử dụng từng loại thớt cho từng mục đích: Để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, bạn nên sử dụng thớt riêng cho thịt sống và thực phẩm chín. Điều này giúp tránh tình trạng lây nhiễm chéo vi khuẩn giữa các loại thực phẩm. Đối với một số loại thớt 2 mặt gồm 1 mặt nhựa và 1 mặt inox như thớt Mitomo MT-304PP, bạn nên sử dụng mặt inox để cắt các thực phẩm sống và có mùi tanh như thịt, cá; còn mặt nhựa PP để cắt rau củ quả hay các thực phẩm chín nhé.
- Định kỳ kiểm tra thớt: Dù là thớt bằng inox hay nhựa lúa mạch, sau một thời gian sử dụng có thể bị trầy xước hoặc hư hỏng. Khi thấy bề mặt thớt xuất hiện quá nhiều vết cắt sâu hoặc nứt vỡ, bạn nên thay thớt mới để đảm bảo an toàn.
Kết luận
Việc vệ sinh và bảo quản thớt inox và thớt nhựa lúa mạch không quá phức tạp nhưng đòi hỏi sự tỉ mỉ để đảm bảo sức khỏe cho gia đình. Chỉ cần thực hiện theo các mẹo sử dụng trên từ Mitomo, bạn sẽ luôn giữ được thớt sạch sẽ, an toàn và kéo dài thời gian sử dụng sản phẩm nhé.
>> Tham khảo thêm dòng thớt inox và nhựa lúa mạch kháng khuẩn tới 99% và chất lượng cao tại đây nhé!
