Ngày trước, nhắc đến bánh tét là nhắc đến sân rộng, bếp lửa đỏ suốt đêm, người canh nồi thay phiên nhau. Nhưng nhịp sống hiện đại – nhất là với những gia đình ở chung cư hay nhà phố nhỏ – khiến nhiều người đành “bỏ lỡ” trải nghiệm tự gói bánh ngày Tết.
Cho đến khi mình thử gói bánh tét bằng nồi áp suất điện đa năng Mitomo KB-5034. Và phải nói thật: mọi thứ nhẹ nhàng hơn rất nhiều, từ khâu chuẩn bị đến lúc chờ bánh chín.
1. Vì sao bánh tét lại “hợp” với nồi áp suất điện?
Bánh tét truyền thống cần luộc lâu, lửa đều, nước không cạn. Đây chính là “điểm khó” khiến nhiều người ngại làm. Nồi áp suất điện giải quyết trọn vẹn bài toán này:
-
Thời gian nấu rút ngắn: chỉ khoảng 2 tiếng
-
Nhiệt ổn định, áp suất cao giúp bánh chín đều từ trong ra ngoài
-
Không cần canh lửa – không lo cạn nước – không ám mùi khói
Với Mitomo KB-5034, việc nấu bánh tét trở thành một công việc… rất thư thả.
2. Nguyên liệu gói bánh tét truyền thống (phiên bản làm tại nhà)
Nguyên liệu không cầu kỳ, hoàn toàn giống cách làm quen thuộc:
-
2kg gạo nếp nếp
-
2 lon đậu xanh
-
600g thịt ba chỉ
- Hành củ, lá nén hoặc hành lá nếu thích
- Gia vị
-
Lá dong, dây buộc
Sơ chế nhanh gọn:
-
Nếp và đậu xanh rửa sạch, cho chút muối rồi ngâm khoảng 3 tiếng
-
Thịt ba chỉ cắt miếng vừa ăn, ướp tiêu và hạt nêm
-
Trải lá dong, xếp lần lượt nếp – đậu xanh – thịt – hành – đậu xanh – nếp, gói chặt tay và buộc cố định
👉 Công đoạn gói vẫn giữ trọn “chất Tết”, chỉ khác là khâu nấu sẽ nhàn hơn rất nhiều.
3. Cách nấu bánh tét bằng nồi áp suất điện Mitomo KB-5034
Đây là phần chắc ai cũng thích nhất vì… quá đơn giản:
-
Xếp các đòn bánh tét gọn gàng vào lòng nồi
-
Đổ nước đến vạch MAX
-
Đậy nắp, khóa van an toàn
-
Chọn chế độ “Thịt” (Meat)
-
Thời gian nấu: khoảng 120 phút
Trong suốt quá trình nấu, nồi tự điều chỉnh nhiệt và áp suất. Bạn không cần kiểm tra liên tục, cũng không phải châm thêm nước giữa chừng.
4. Khoảnh khắc mở nồi – thơm lừng đúng vị Tết
Hết thời gian, mở nắp nồi là mùi nếp chín lan tỏa khắp gian bếp. Bánh tét chín đều, nếp dẻo dền, nhân đậu bùi béo, thịt mềm nhưng không nát. Cảm giác rất “đã” vì:
- Không hề thua bánh luộc truyền thống
-
Thành phẩm đẹp, chắc đòn
-
Quan trọng nhất: không mệt, không vất vả
Trong lúc chờ bánh chín, mình có thể dọn dẹp nhà cửa, chuẩn bị mâm cỗ Tết, hoặc đơn giản là… nghỉ ngơi.
Tết hiện đại, nhưng vẫn giữ trọn hương vị xưa
Không phải lúc nào truyền thống cũng cần đi kèm với sự vất vả. Đôi khi, chỉ cần thay đổi công cụ, trải nghiệm đã khác hẳn.
Với nồi áp suất điện đa năng Mitomo KB-5034, việc gói bánh tét tại nhà trở nên:
-
Phù hợp cho chung cư, nhà nhỏ
-
Tiết kiệm thời gian
-
Vẫn giữ trọn tinh thần Tết đoàn viên
Nếu bạn đang tìm một cách ăn Tết nhẹ nhàng hơn nhưng không kém phần ấm cúng, thử một lần gói bánh tét bằng nồi áp suất điện – biết đâu bạn sẽ thích giống mình nhé!
